- Tepung Terigu Segitiga Biru atau Cakra, 1 kilo saja
- 1 bungkus soda khusus untuk mie
- Air 400 ml
- Garam 1 sendok makan
Cara Pengolahan :
1. Campurkan Air, soda mie dan Garam kedalam gelas takar selanjutnya aduk sampai rata.
tapi jika ingin mie berwarna hijau bisa saja air di ganti dengan daun sawi yang di blender ambil sarinya.
2. Tuang tepung kedalam baskom, selanjutnya siram sedikit-demi sedikit sambil di aduk dengan tangan ( dengan posisi jari-jari tangan mencengkram dan memutar searah jarum jam ) sampai adonan tepung mengental.
3. Tutup sekitar 10~15 menit dengan kain serbet basah/lembab yang bersih, kemudian siap di giling sampai ketebalan yang di inginkan.
4. Masukan alat pencetak mie dan giling adonan yang sudah menyerupai selendang, lihat hasilnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar